le paste lunghe

le paste lunghe

Le paste lunghe noi le chiamiamo cosi', sono sicuramente un fiore all'occhiello di noi pastai italiani Noi che produciamo solo pasta fresca surgelata  siamo dei cultori della pasta emiliano-romagnola quindi la classica" pasta all'uovo" Le nostre specialita' "lunghe" sono prodotte esclusivamente con semole di grano duro  nazionali e uova senza l'aggiunta di acqua, che lavorate con tecnologie innovative garantiscono ruvidezza e porosità, e quindi un grado di assorbimento e resa altissimo Sono tutte quante formate a mano in matassine che possono variare di peso a secondo delle esigenze del cliente, e confezionate tutte manualmente per evitare rotture al prodotto

Bigoli

Grosso spaghettone all’uovo tipico del padovano dove si gusta in particolare con l’anitra .In riviera si preferisce con salse di […]

Chitarrine

Spaghetti alla chitarra di semola di grano duro e uova dello spessore di 2 m  hanno una buona tenuta in […]

Pappardelle

Sfoglia di sole uova semola di grano duro sono il loro segreto ruvide e porose  fanno buona riucita in cottura […]

Strozzapreti a mano

Antica pasta di umili ingredienti sono un piatto forte della cucina romagnola Fatti di sola acqua e farina e lavorati […]

Tagliatelle

Sfoglia di sole uova semola di grano duro sono il loro segreto ruvide e porose  fanno buona riucita in cottura […]

Tagliatelle a mano

Tutte tagliate a mano hanno ancor più l’aspetto del fatto a mano Sfoglia di sole uove e semola di grano […]

Tagliolini

La sfoglia di sole uova senza l’aggiunta di acqua e le migliori semole garantiscono al nostro tagliolino un’ottima tenuta in […]

Tagliolini caserecci

La sfoglia di sole uova senza l’aggiunta di acqua e le migliori semole garantiscono al nostro tagliolino un’ottima tenuta in […]

Tagliolini bianconeri